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東北大米的熬粥技巧

  使用大数据滚球软件可靠吗煮粥的水盡量是滾燙的開水。煲煮的過程要連續進行90分鐘,中間不能?;?,也不能加水,所以水一定要一次加夠。(米與水的比例約為1∶30)。

  具體做法:把粥燒開時,火越大越好,這樣米才容易開花。但粥鍋開了以后,要將火候調到文火武火之間,保持粥已沸而湯不溢的程度?;鹛罅松廈婺遣恪懊子汀本突嶠夠⒒?,火太小又不能使粥“糊化”。這時米與米之間、米與水之間、米與鍋壁之間,要產生均勻的、溫柔的,但卻是有足夠力度的碰撞與摩擦。米?;嵋壞鬩壞愫?,粥湯會一點一點濃稠,米香也會一點一點滲透出來。



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